|
|
Spaghetti Aglio Olio
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 - 400gr. spaghetti, zeezout, knoflook, verse peterselie, (groene)olijfolie, 3 gedroogde pepertjes, peper uit de molen, stukje Parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Knoflook fijn hakken en knip de peterselie fijn.
Bereidingswijze:
Kook de spaghetti in ruim kokend water. Verwarm in een sauspannetje 1 dl. olijfolie en bak de knoflook zachtjes lichtbruin (niet te bruin!), breek er 2 - 3 gedroogde pepertjes bij. Schep de uitgelekte pasta in een voorverwarmde schaal en schep de olie erdoor. Maal er nog wat peper over en strooi de peterselie erover. Geef er geraspte Parmezaanse kaas bij. Het lekkerst met een goede kwaliteit olijfolie.
|
|
|